Dneska bych se ráda zaměřila na to, jak jsem změnu z normální stravy na "čistou", "clean" provedla já. Už jsem psala, že všechno, co se neslučovalo s těmito zásadami letělo do koše. A tak tam skončily glutamáty, umělá sladila, ztužené a poloztužené tuky, barviva a prostě všechno, co v minulém článku je podle Jill nutné vyhodit a už nikdy nestrčit do pusy.
Pro ukázku je tu měsíc starý nákup pořízený na dovolenou. Brambůrky, bílé pečivo (navíc tak uskladněné, aby léta v plastu zabalené vydrželo), cola /samozřejmě bez cukru, haha, teď budu hubená/, plno sušenek se ztuženým tukem, salámy a sýry s armádou éček na obalu, omáčky prapodivné konzistence /ne, omáčka, co vypadá průhledně určitě nebude ideální příkladem toho, co do nás potravinářský průmysl rve za delikatesy/, dokonce i koření mělo v sobě věci, kterým je dobré vyhýbat se obloukem.
Takhle vypadá naše lednice dneska. Pokud to jde, snažíme se o bio. /Pokud to jde samozřejmě v rámci finančních možností, nejsme žádní Gatesovi/. Většinu lednice zabírají mléčné výrobky /Dobrá, kecám, většinu zabírá víno, tohle je stěží půlka, ale pššššt:)/ - mléčné výrobky na snídaně, svačiny někdy i večeře.
Nesmí chybět ani vejce. Když se to poštěstí, dostaneme občas poctivá domácí. /Jo, z těch slepic by měli úředníci v Bruselu radost. Každá slípka má svůj bejvák 2+1 a je krmena fakt s láskou a když chce, může se vyslepičit třeba ze splínu, tomu říkám přístup :)/ Svoje místo tam teď taky pravidelně nachází tofu, meloun a blýskají se tam i víčka od skleniček s nejlepší domácí jahodovu a taky meruňkovou marmeládou od maminky :D
Nesmí chybět ani vejce. Když se to poštěstí, dostaneme občas poctivá domácí. /Jo, z těch slepic by měli úředníci v Bruselu radost. Každá slípka má svůj bejvák 2+1 a je krmena fakt s láskou a když chce, může se vyslepičit třeba ze splínu, tomu říkám přístup :)/ Svoje místo tam teď taky pravidelně nachází tofu, meloun a blýskají se tam i víčka od skleniček s nejlepší domácí jahodovu a taky meruňkovou marmeládou od maminky :D
Když pro zeleninu, tak jedině na farmářský trh, který máme tři minuty od domu. Rajčata, papriky, cukety, pórek, jablka, patizon, brambory, okurky. Občas se říká, že jsou tyhle trhy mnohem dražší než zelenina a ovoce v řetězcích. Možná ano, možná ne, spíš jak kde. ALE. Zaprvé, i kdyby, tak kvalita je nesporně vyšší. Ta rajčata voní i na dálku. To se mi v obchodě snad ještě nestalo, aby rajče dobře vypadalo, chutnalo a dokonce i vonělo. 3v1. Zadruhé, asi mám štěstí, ale zatímco v Bille jsem koupila dvě kriploidní cukety bez života za skoro 30 Kč, na trhu koupím za 10 Kč cuketu obrovskou a čerstvou.
No jo, bez pečiva a voňavých koláčů se hold neobejdeme. Když už je ale dělám, tak jedině z celozrnné mouky. A že mám spotřebu. Pšeničná jemně mletá, hrubá, žitná, chlebová žitná, špaldová.
Bílý cukr skončil v koši. Odteď už jen třtinový nebo med, ale samozřejmě v rozumném množství nebo ještě lépe - vůbec. Ale když už to musí být.... Kokos nesmí v kaši po ránu chybět a lněná semínka? Teprve se seznamujeme, ale už jsme si spolu docela sedli v lněných bulkách bez mouky.
Možná se může zdát, že je jídelníček hodně jednostranný, ale existuje tolik dalších potravin a možností, jak si je připravit. Zrovna včera jsem dodělala domácí kečup a byl tak výborný /ano, byl, protože jsem půlku snědla už při vaření přímo z hrnce :D/, tak mi nezbývá nic jiného než se vydat na trh a nabrat další zásobu těch výborných rajčat :)
Žádné komentáře:
Okomentovat